創業以来、安心で高品質な食品づくりを追求
小沢食品は大正12年の創業以来、安心と美味しさを常に追求し、たゆまぬ前進を続けてまいりました。
可能な限り「地産地消（地域生産地域消費）」に取り組み、原料の大豆は主に地元茨城産のものを使用。地域に根ざした安全・安心で高品質な食品づくりに努めています。
うま味を優先させた糖質の高い品種
品種は糖質の高い「タチナガハ種」を使用。“顔の見える”契約農家の方々が丹精込めて栽培しています。糖質が高い分、他種よりも製造が難しいのですが、お豆腐の“うま味”を優先し、あえて使い続けています。
■◇◆□■◇◆□■◇◆□■◇◆□■◇◆□■◇◆□
経験豊かな職人の技で丁寧に作り上げた豊富な商品群
▶ うまいもんどころシリーズはこちらから
茨城産農水産物をアピールするために県民一般公募により生まれたブランドが“うまいもんどころ”の認定をされた「地産地消」の逸品です。
▶ ご家庭用商品はこちらから
ご家庭でおいしく食べていただくお豆腐やお総菜などのご紹介です。
▶ 業務用商品はこちらから
様々な企業様との共同開発や学校給食食材にご提供している商品のご紹介です。
■◇◆□■◇◆□■◇◆□■◇◆□■◇◆□■◇◆□
新商品も高い評価をいただいています
◎日本の豆富「手盛りざる」
地元茨城県の特に土壌の良い場所で育てた糖度の高い品種タチナガハを使ったこだわりの豆腐です。糖度が高すぎて豆腐つくりには向いてないとさえ言われる大豆で、本当に美味しい豆腐が作りたくて原料にこだわりました。作り方にもこだわり、職人の手で一つひとつ丁寧に作っています。甘味や旨味を閉じ込め、醤油などの味付けが不要な豆腐で、召し上がった方からは「甘い」「美味しい」と絶賛の声をいただいています。こだわり抜いた自慢の逸品ですので“人生で一度は召し上がっていただきたい”そんな豆腐です。
◎豆富屋さんの「うの花こんにゃく」
国産大豆を使用した「生おから」と「こんにゃく」で作った糖質ゼロの新食品。食物繊維はごぼうの１．２倍！
ハンバーグや麻婆豆腐のお肉代わりに使えばカロリーOFF。水溶性食物繊維がたっぷりですので、ダイエット、便通改善、生活習慣病予防など、毎日の健康をサポートします。
■◇◆□■◇◆□■◇◆□■◇◆□■◇◆□■◇◆□
お豆腐を好きになってください！
小沢食品は、あたりまえなのですが…お豆腐が大好きです。
そして、もっと多くの人にお豆腐を大好きになって欲しいと思っています。そこで、もっお豆腐を知ってもらえるように、お豆腐にまつわる“豆知識”を初代健蔵がお答えします。
さらに、お豆腐の簡単な作り方をお伝えしますので、ぜひ家族みんなでお豆腐を作ってみてください。
そして、小沢食品のお豆腐と味比べといきましょう。
作りたてのお豆腐にはかなわないかもしれませんが、きっと小沢食品のお豆腐のおいしさを再発見していただけると思います。
■◇◆□■◇◆□■◇◆□■◇◆□■◇◆□■◇◆□
HACCPの取得など品質への徹底したこだわり
食品衛生法に基づく一般的衛生管理を重視しつつ、ISO9000やHACCPの精神を取り入れ、より高い安全管理を心がけております。
