福祉のパンを目指して

パンから広がる福祉のまちづくり

栗山町産の素材にこだわり
添加物をできるだけ使わないように
一つひとつ丁寧に焼き上げるパンです。
栗の木健康パンは、多くの人に食べてもらい
パンが施設利用者と地域住民をつなぐ
『福祉のパン』を目指しています。

「小麦そのもの、素朴でやさしい味わい」
－スティック・ブランー

食物繊維や鉄分が豊富な「小麦ふすま」を
たっぷり使った健康お菓子です。

【豆知識♪「小麦ふすま」】

小麦の実の外皮の部分で
「小麦ブラン」とも言われています。
通常、小麦を精白する際
除去してしまう部分ですが
食物繊維やミネラル、ビタミンが豊富で
あるということから人気が出てきました。
また最近、小麦ふすまに含まれる
「フィンチ酸」が大腸がんに有効である
という研究が注目されています。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

「サクサク、カリッとした食感」
－全粒粉ラスク－

100％全粒粉で焼き上げた無添加のパンを
素焼きしたラスクができあがりました。

「美味しい・福祉のパンをお届けします」

パン作りは、石釜風・特許ガスオーブンを
使用しています。本物のパンを皆様に美昧しく
ご利用いただくためのスキルアップです。
原料の小麦は、地産・地消をモットーに
栗山産「春よ恋」パン用品種を
自家製粉した全粒粉100%です。
また、素材の良さを引き出すため
添加物を使わないように食の安全に心がけ
2004年には、厚生労働省の検査機関で
栄養分折をして、福祉のパンとして
お届けしています。