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坂井銘醸の店舗情報です。

商品紹介

本格的なそば料理をお楽しみください
【 蕎麦料理処 萱 】

 

  信州のおいしいそばは勿論、季節の食材にこだわり
  スタッフ一同、日々楽しみながら、遊び心のある料理と
  おもてなしの心を込めてお客様には楽しみながら
  くつろぎながら歴史あるいやしの空間を味わって
  いただけるよう尽くしてまいります。

 

【 蕎麦料理処 萱 】のこだわり


< 歴史ある癒しの空間で味わう絶品蕎麦 >

 

  店は、信州は千曲市戸倉駅前すぐ、萱葺屋根が目印です。
  築250年、有形文化財として登録されております。

  元々は酒屋(蔵元 坂井銘醸)の母屋として使用していた
  振舞い用の座敷9室を、古文書を頼りに復元。
  そば処として平成6年に開店いたしました。

  江戸時代の面影を残す民家造りの店内では
  本格的なそばとそば料理をお楽しみいただけます。

 


信州坂城町産『辛み大根』の辛みそば(おしぼりそば)

 

当店の契約農家さんの大根は
「辛さの中に甘み」がある味のある大根汁です。

 

 

【料理長おすすめの食べ方】

 ・大根の汁にお味噌を溶かし、カツオ節、ネギを加えます。
 ・その汁に蕎麦をつけて召し上がります。
  ※辛すぎると言うお客様は、天ぷら(又は揚げ玉)をひたすと
   甘くなり、コクも増します。

 

      蕎麦料理処 萱のおすすめはこちらから

 

 

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萱 30年『忘新年会プラン』承ります!!

 

萱の忘新年会プラン~
 
(30年11月20日~30年2月28日)※除外日12/28~1/4の間

 

◆新年会コースの料理内容は変更いたします◆

・今年も 3コースご用意いたしました

・ご予算・お仲間・メンバーに合わせて、お選びいただけます

・3コース共・飲み放題 2時間付きです (終了30分前ラストオーダー)


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●『特選』蕎麦会席コース 6480円(税込) 飲み放題付
    「純米大吟醸・生ビール」 など
     特別なお飲み物も飲み放題となります
 
  ◆御品書き(例)

    一、前菜 ・・・季節の膳彩

    一、向付 ・・・信州サーモン造り
               湯葉刺し 特製ゴマ醤油

    一、焼物 ・・・信州福味鶏の塩麹焼き

    一、鍋物 ・・・かえしを使った 牛すき鍋

    一、揚物 ・・・揚げたて海老と旬菜天ぷら

    一、蕎麦 ・・・信州産二八 新蕎麦 
      
   (冷たいそば汁、又は きのこ汁 をご選択ください)

    一、甘味 ・・・デザート二種 (そばプリンと本日のおすすめ)

 

●本格そば会席コース 5400円(税込) 飲み放題付
    ※生ビールプラン (お一人様+300円税込)

 ◆御品書き(例)

    一、前菜 ・・・季節の膳彩

    一、向付 ・・・信州サーモン造り
               湯葉刺し 特製ゴマ醤油

    一、焼物 ・・・鰆の柚庵焼き

    一、鍋物 ・・・かえしを使った 鴨すき鍋

    一、揚物 ・・・旬菜天ぷら

    一、蕎麦 ・・・信州産二八 新蕎麦 

    一、甘味 ・・・そばプリン

 
 

●盛込み大皿コース 4320円(税込) 飲み放題付
    ※生ビールプラン (お一人様+300円税込)

  ◆大皿    「蕎麦生地 ピザ」

  ◆前菜    「吹き寄せ膳彩」

  ◆生皿    「信州サーモン 焼き霜造り」

  ◆温物    「揚げ蕎麦 あんかけ」

  ◆揚物    「旬菜 揚げたて天ぷら」

  ◆蕎麦    「〆の二八 姫蕎麦」
 
  ◆甘味    「ミニそばプリン」

 

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【飲み放題 ドリンクメニュー】

・ヱビスビール (瓶)
 
・日本酒(西之門善光寺吟醸・雲山純米原酒・雲山本醸造)

・焼酎(二八/そば焼酎・古秘/芋・鏡月)

・サワー(グレープフルーツ・レモン・カルピス)

・酎ハイ(ウーロン茶・コーラ・ジンジャエール)

・ソフトドリンク 各種 

※生ビール飲み放題プラン承ります
 (お一人様+300円)

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蔵元の日本酒が3種類!

ヱビスビールも! 飲み放題!

こだわりの打ち立て蕎麦!

工夫を凝らした料理の数々!

酒蔵が営む当店だからできる!

記憶に残るご宴会ができます!

是非お早めにご予約下さい。

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※駐車場30台以上完備しております

当店ご宴会ご利用のお客様は
次の日まで駐車可能です。(スタッフまで一言お願いいたします)

~お帰りも安心~
※しなの鉄道戸倉駅まで、ゆっくり歩いても、5分程度です

 

      詳細はこちらから

 

写真はイメージとなります

 


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【 自慢の逸品 萱乃庵の そばプリン 】


  そば茶の香ばしい風味!材料にこだわり、甘さひかえめ。
  タマゴを使わずヘルシーに仕上げました!
  完全手作り、添加物等は一切使用しておりません。
  安心してお召し上がりください。

 

    内容量 : 80g×6個
    原 料 : 長野県産牛乳・そば茶・砂糖・ ゼラチン
          カラメル・そば餡
    販売価格: 2,160円(送料別)

 

         詳しくはこちらからどうぞ

 

 

【 新発売!ミニそばプリンセット 】


ミニそばプリンのセット 新発売しました!

ご進物に、差し入れに、手土産に、

ちょっと小さめお徳な『そばプリンセット』。

 

◆5個セット 1100円+税

◆8個セット 1600円+税

◆16個セット 3000円+税

※完全予約生産ですので2日前までにご注文お願いします

●写真の箱は8個セット用となります
 
●5個セット・16個セットは 別箱となりますのでご了承ください

 

 

         詳しくはこちらからどうぞ

 


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蕎麦釜で温める、美味しい「お燗」


 

蕎麦釜で、じっくりあたためる

美味しい 「お燗」 御座います

美味しく飲みきれる、小さめ徳利です
≪お銚子 120cc/ 湯かん 240cc≫

 

◎純米大吟醸 白雄◎ (しらお)  上燗(45度)がおすすめ 
        
  大吟醸のお燗、珍しくて美味しい

 

◎西之門にごり酒◎        人肌燗(35度)がおすすめ
          
  ぬるめのお燗で、まろやかな味わい

 

◎雲山純米 緑ラベル◎     熱燗(50度)がおすすめ
           
  当蔵伝統の燗酒 お酒好きの方におすすめ

 

         詳しくはこちらからどうぞ

 


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かやぶき屋根の酒蔵を資料館として開放


  230年以上の歳月を経たかやぶき屋根の母屋は存在感抜群
  約2,000石の清酒を造ってきた歴史ある酒蔵のほか
  併設する加舎白雄(かやしらお)館、夢二絵画館
  酒屋資料室、北国街道歴史資料室の四資料室も無料で
  見学いただけます。


無料で楽しめます。酒蔵コレクション


酒蔵で、ちょっと陶芸しませんか?

  講師の指導を受けながらの湯呑づくり。そして自由制作。
  小鉢・マグカップなどを作ってみてはいかがですか?

  また、ストーンラビング(拓本)やステンドグラスも
  体験できる工房もございます。

  旅の思い出にいかがでしょうか?


      体験工房の詳しいご紹介はこちらから

 

 

店舗情報

店名
坂井銘醸
URL
坂井銘醸
TEL
026-275-0033
FAX
026-276-0849
E-Mail
sakai-eb@crest.ocn.ne.jp
住所
〒389-0804
千曲市大字戸倉1855-1
営業時間
蕎麦料理処 萱 11:00~20:00(平日)
       11:00~19:00(日祝)
カフェ 萱の庵  10:00~17:00
おみやげ処 萱の庵 9:00~18:00
定休日

コード
2015109901
  • 蕎麦料理処 萱
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