つけもの茶屋の漬物（おつけもの）のこだわり
つけもの茶屋の漬物（byアルプス物産）は「信州匠選」に選定された5品目を筆頭に一種類、一種類のお漬物にこだわりを持って生産しています。味は勿論ですが、歯ごたえ、素材の風味、食べやすさ、旬の素材等々・・・。漬物は決して食卓の主役にはなれません。でも、どこか控えめではあるけれど食卓を彩る名脇役に間違いはありません。そんな名脇役のお漬物達を我が子のように育て上げ、毎日毎日皆様の元へ送り出しています。
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新商品「 木曽のすんき餃子 」
販売開始しました‼
信州木曽の伝統漬物「すんき」 が
「餃子」に姿を変えて新登場！
豚肉を使ったおいしい餃子餡にすんきの酸味が加わり
すんきの酸味が苦手な方でも
おいしく召し上がっていただけます！
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「すんき漬」ってどんなお漬物？
すんき漬は昔からの木曽地方伝統のお漬物です。
最大の特徴は「塩」を全く使わず、複数の乳酸菌を作用させ
漬け込まれるお漬物だと言う点です。
乳酸菌が作り出す独特の酸味はシンプルな味わいを醸し出し
木曽の人達はそのまま食べるだけではなく、さまざまな
お料理の具材（たとえばお味噌汁の具、お蕎麦と一緒に
食べる具材等）としても使っています。
すんき漬は昔、塩の確保が困難だった山間地の木曽地方
だからこそ生まれた貴重な保存食だったお漬物です。
それが今でも木曽地方では郷土の味として守られています。
昨今、減塩が注目されていますが、すんき漬はそれにもって
こいの減塩食品です。
「 1年中『すんき漬』を食べたい！ 」
と言う皆様のご要望にお応えし
当社オリジナルの『すんき茶漬』を作りました。
もちろん、すんき漬の最大の特徴でもある植物性乳酸菌は
そのままたっぷり含有。旨みのあるだしと共にすんきを食べ
ていただけますよ。風味の強いゴマや海苔はあえて入れず
すんきの風味を残しています。すんきをしっかり噛み締めて
食べて下さい。是非お試しくださいね。
すんごく美味しいですよ。
木曽 すんき茶漬
販売価格： 162円（税込）
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木曽地方の郷土漬物『すんき』
※販売期間限定商品です
かぶの葉を乳酸菌の発酵だけで熟成させたお漬物です。
（今期の販売は2023年3月31日まで）
秋に収穫した赤かぶ菜だけを使用する為、
量に限りがございます。
在庫が無くなり次第、販売を終了させて頂きます。
何卒ご理解賜ります様お願い致します
すんき
販売価格： 594円（税込）～
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酸味と歯ごたえがくせになる美味しさ!
『 御嶽漬 』
野沢菜と植物性乳酸菌で発酵させた信州木曽の伝統食『すんき漬』を合わせ食べやすくいたしました。
ほのかにすんき漬独特の酸味を残し美味しく仕上げました。
ほっかほかの白いご飯にとてもよく合います！
御嶽漬
販売価格： 648円（税込）
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りんごジャムとは違った初めての風味
『 りんごバター 』
信州のリンゴ農家で昔から食べられていたりんごバター。
皆さんにも是非食べて頂こうと商品化いたしました。
100％国産りんごを使い、そこにバターを加える事でりんご
ジャムとは全く違った風味が楽しめます。
ほのかなバターの香りが食欲をそそります。
トースト
クラッカー・アイスクリーム・ヨーグルト等のトッピングに
またお菓子作りの材料としても重宝します。
りんごバター
販売価格： 540円（税込）
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山ぶきの風味と美味しさをそのままに
『 きゃらぶき ごまラー油味 』
当社味自慢のきゃらぶきに胡麻ラー油を加え一層美味しく致しました。 ほんのりした甘さの後に来る胡麻ラー油の辛さはお茶うけに又、ご飯のおかずにぴったりです。 山ぶきの風味と美味しさはそのままに、新しいきゃらぶきの味をお楽しみください。
きゃらぶき ごまラー油味
販売価格： 648円（税込）
