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自然芋そばの情報です。

商品紹介

自然芋そばの麺づくり4つのこだわり
『 水・粉・味・匠 』

水-越後尾神岳名水仕込み

  当社のめんはすべて仕込みに「平成の名水百選」に
  選ばれた尾神岳「大出口泉水」を使用しております。
  熟成が早く、美味しい麺となります。

粉-自社製粉で挽きたての香と風味

  美味しいそばを打つために製粉工程を大切に考えています。
  粉から責任をもち自社製粉している工場は全国でも稀です。
  そば粉は石臼焼きとロール挽きによる
  自社製粉で新鮮な香りと風味を生かします。

味-山芋・布海苔つなぎ

  昔からの山芋粉と布海苔(フノリ)をすり込んだ製法です。
  下ざわりがなめらかで ”のどごし”の良い蕎麦になります。

匠-熟練の製麺技能士 

  厳選された素材に卓越した製麺技能士による精魂込めた
  麺づくり

詳細はこちらから


越後名水仕込み「 自然芋そば 」


 旨味を増すための山芋を練り込んだ伝統の味。
 軽やかな口あたりが引き立つ「さらしな系」と甘みや香りが
 引き立つ「やぶそば系」の中間的な位置づけで、どなたにでも
 好まれる味わいです。毎日食べても飽きの来ない、多くの
 お客様に長くリピートしてご利用頂いている商品です。

商品名:自然芋そば

価格:248円(税込)~


詳細はこちらからどうぞ!


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【じょうえつ東京農大】との共同開発で
コシが強くてなめらかな「地元産」そばができました!

【じょうえつ東京農大】との限定販売となります。

 新潟県上越市の桑取地区で【じょうえつ東京農大】が栽培した
 玄そば「とよむすめ」を使用しています。
 この農大そばは、試作からパッケージデザインまで
 【じょうえつ東京農大】と共同で開発しました。

 ■原材料名:そば粉、小麦粉、小麦たん白、食塩、海藻
 ■内容量:200g  【並打ち】
 ■保存方法:直射日光と湿気を避け、涼しい場所に
  保管して下さい。
 ■ゆで時間:6分

 ■原材料名においてアレルギーの症状をお持ちの方は
  お召し上がりに十分ご注意ください。

詳細はこちらから

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ツルっともちもち「翠涼ざるうどん」に
トマトとほうれんそうを練り込みました!

つるつるとした舌ざわり。真白な雪のようなうどん。
そば屋だからできたこのうまさ。当店一番人気の
「翠涼ざるうどん」

ここにトマトやほうれんそうを練りこんだ
「味彩うどん トマト・ ほうれんそう」

     トマトの酸味、ほうれんそうが爽やかな
          色鮮やかなうどんです。
      和風だしにはもちろん、サラダうどんや
      洋風メニューにも大変よく合いますよ!


 ■原材料名:小麦粉、トマトペースト、ほうれん草ペースト
  食塩、加工でん粉

 ■内容量:200g【細打ち】

 ■保存方法:直射日光と湿気を避け、涼しい場所に
  保管して下さい。

 ■ゆで時間:8分

 ■原材料名においてアレルギーの症状をお持ちの方は
  お召し上がりに十分ご注意ください。


詳細はこちらから

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『 新品種米「越のかおり」物語 』

インド原産の米「サージャンキ」と日本の「キヌヒカリ」の
交配研究から生まれたアミロースを多く含み
粘りが少なく消化がゆるやかな米。
麺への加工に適した個性を持ったその新品種米は
「越のかおり」と名付けられました。

「越のかおり」を麺に

「越のかおり」を使った「ライスヌードル」シリーズ。
食物アレルギーに配慮し米麺専用工場で製造。
そばや小麦の混入を防ぎ食の安全・安心を追求しています。

透明感があるつややかな麺は、シコシコとしたコシがあり
のどごしもなめらか。さっぱりとした味わいなので
料理にスイーツにと様々なスタイルで楽しめます。

おうちで簡単!『ライスヌードル 』のおいしい食べ方

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越後浦川原のこだわりの麺づくり

   深い山に囲まれた「山の里」新潟県上越市浦川原区。
   自然の恵み豊かなこの地に昔から受け継がれてきた
   この伝承の味をこだわりを持って磨き上げました。

   越後の純朴な情景を思い浮かべながらその味わいを
   食卓で感じていただければ幸いに存じます。

店舗情報

店名
株式会社 自然芋そば
URL
じねんじょそば
TEL
025-599-2219
FAX
025-599-2211
E-Mail
住所
〒942-0331
新潟県上越市浦川原区長走848
営業時間
8:30~17:00
定休日
土・日・祝日
コード
2012032808
  • イメージ
  • 新そば・ざるうどん
  • 自然芋そば
  • 農大そば
  • やさい入りうどん
  • 味彩うどん
  • 米の粉ライスヌードル
  • イメージ
  • 自然芋そば
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