「 日本の食と農を守りたい 」
　 　絶品『 ヒノヒカリ 』＆ 『 こだわり いちご さちのか 』

　　　化学肥料の窒素成分量と化学農薬の使用成分回数を
　　　基準の50％以下に削減し、エコやまぐち農産物認証
　　　「エコ50」を取得しました。

　　　　　　　　　西の王様『 ヒノヒカリ 』

　「コシヒカリ」と「黄金晴」から誕生した『 ヒノヒカリ 』
　「コシヒカリ」からもらった味の良さとつぶの厚みは
　　食べごたえがあるはずです。

　　粒の大きさは、コシヒカリほどではありませんが
　　全体的に丸みをもっています。

　『 ヒノヒカリ 』は、もともと西日本で生産され、食べられて
　　てきたお米で関東や東北ではなじみのないお米でした。
　　コシヒカリと似た味の良さやや輝きをもっていて
　　価格はコシヒカリより安いので人気が出てきたお米です。
　『 ヒノヒカリ 』は粘りや味の濃さをもっています。
　　その中でも山口産は甘みが強く絶品です。

　　　　　　　　　甘みと食味に絶対の自信！

　　除草剤散布後は自然のまま育成し疎植（株間26cm）と
　　耕起農法の改善で食味85以上になり、乾燥方法も
　　遠赤外線方式を導入しています。

　　　　　　　　　　疎植と食味の関係

　　疎植とは通常よりも稲と稲の間隔をあけて栽培することです
　　私は、病気や倒伏に強い稲ができ、収量・品質・食味を
　　安定させることを目的に取り組んでいます。

　　米の食味は「ご飯のおいしさ」を表します。

　　１００点満点で表し、数値が高いほど美味しいお米になり
　　私の作るお米は標準値とされる６０～６５点を上回る
　　８５点以上のお米です。

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　　　　 髙うね栽培の『 こだわり いちご　さちのか 』

　　髙うね栽培（高さ45cm）疎植（株間26cm）
　　有機肥料90％使用、南北うねによる日照確保等により
　　日持ち・鮮度良く硬く最高の食味を味わえます。

　　　　疎植によってさらにおいしくなった「 いちご 」

　　　　 混み合うことなく手元での作業が可能となり
　　　　病害虫の発生が少なく、発見・防除もしやすく
　　　　 よりおいしい「いちご」を提供しています。

　　　　　　　　　『 さちのか 』の特徴

　　シーズンを通して安定して糖度が高く、糖度と酸味の
　　バランスがいいのが特徴。果肉もきめが細かく
　　しっかりとした食感です。

　　　　 当園で栽培している『 さちのか 』の一例は
　　　　　　　　　階級：3Ｌ
　　　　　　　　　重量：３０～３９ｇ
　　　　　　　　　個数：１７～２０ケ
　　　　　　　　総重量：６００ｇ×2ケで出荷しています。

　　　　　　　　　　「 いちご 」の栄養

　　「いちご」はビタミンＣが豊富です。成人の一日の
　　ビタミンＣ所要量は約50mgで、いちご４粒ほどで
　　摂れてしまうそうです。

　　　　　地元から県外まで幅広く愛されています

　　私の作った「いちご」は県内・外広く愛されています。

　主な出荷先や販売店は以下よりご覧いただけます。

　　　　　　田布施地域交流館（山口県田布施町）

　　　　　　自然工房　欧舌 様（山口県田布施町）

　　　　　　洋菓子店 川端風太郎 様（奈良県生駒市）

　　　　　　株式会社 持丸食品 様（東京都大田区）