おしょうゆ瓦版 夏号できました

毎度ありがとうございます。

石川では来年の北陸新幹線 金沢開業に向けて

観光業や飲食業など様々な分野で気合が入っていますよ！

より魅力的になる石川に皆様ぜひ遊びにいらして下さいね。

⇒ おしょうゆ瓦版 夏号 クリックしてね♪

人と人とのつながりを おしょうゆギフトいかがですか♪

　さて世の中は今お中元シーズン真っ只中ですね！！

　私の家にももう何件も素敵なギフトが届きました

　中には～銀座の高級果物屋で有名な千○屋さんのフルーツ
　盛り合わせも！

　初めてマンゴーとパパイヤを自分の手で切って食べましたよ～

　いや～かなり完熟でおいしゅうございました

　さて。

　昔はもっとっもっとたくさんギフトが届いたしM
　お客さんからのお中元ギフトのご注文もすごい数でしたが
　ここ最近はだいぶ減った気がします。

　不景気だったり、増税だったり。。。いろんな世の流れで
　お中元、お歳暮を贈る風習が少なくなってきちゃってますね。
　

　でもやっぱりお中元、お歳暮をいただくって嬉しいですよね！
　

　ギフトを開けるときのワクワク感もいいですよね～

　そして贈る側としても、贈る先の方々の喜ぶ姿を想像して
　ギフトを選ぶのもやっぱり楽しいですよね～

　日頃お世話になっている方々へ感謝の気持ちをこめて
　ギフトを贈る。

　人と人とのつながりをいつまでも密にしてゆける

　こういう素敵な行事はこれからも大事にしていきたいですね！
　

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人と人との繋がりに 井村商店のごっつぉセット

　　　今季の瓦版に掲載しました新ギフト

　　　　　　　　　　　ごっつぉセット　　￥3850　（込）

　◎ごっつぉ醤油

　加賀のうまくち醤油♪深いコクとまろやかな旨みが特徴です。

　これをかければなんでも『 ごっつぉ （加賀弁でごちそうの
　こと） 』

　になること間違いなしっ！！

　ぜひ新鮮なお刺身や冷奴にかけてお召し上がりください

　◎おしょうゆすいーつ

　当店のもろみとしょうゆを使った、食感・味の異なる３種類の

　焼き菓子です！

　・マカダミアクッキー（５個入り）

　・ダクワーズ

　・もろみクッキー

　どれももろみの香ばしさ、しょうゆが入ることによる
　あまじょっぱさ

　がたまらなく美味しいスイーツですよ～

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地元の洋菓子屋さんとのコラボレーション

パティシエさんいわく、醤油はお菓子と

とっても相性が良いんですって！

もろみ、しょうゆの旨みが存分に味わえる

美味しい焼き菓子をこの機会にぜひお試しください

醤油と一緒に全国発送も可能ですので

お気軽にお電話くださいね！

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“ やっぱしうまいがいね!! ”

　　　　　　醤油は各産地によって味が違います。
　　　　　　石川県産うまくち醤油は
　　　　　　加賀百万石の食文化と共に
　　　　　　発展してきた醤油で
　　　　　　程よい甘さとまろやかさを
　　　　　　持ち合わせています。
　　　　　　その絶妙な味わいは
　　　　　　料理の味を整え
　　　　　　素材の持ち味を引き立たせます。

　　　　　　創業以来１００余年
　　　　　　変わらぬ手間隙かけた
　　　　　　手造り醤油を造り続けています。
　　　　　　木桶熟成させた天然醸造の味を
　　　　　　ぜひお試しください！！

おしょうゆの豆知識♪

―　しょうゆの効用について　ー

　　　　　　◆胃液の分泌を活発にし、食欲を高め
　　　　　　　消化を助ける働きがあります。

　　　　　　◆大腸菌などを短時間で
　　　　　　　死滅させる殺菌力もあります。

　　　　　塩分は、血液の保持に欠かすことの
　　　　　できないものです。

　　　　　適度な補給を心がけましょう。

　　　　　大切な塩分を、毎日の食生活の中で
　　　　　おいしく摂ることのできる醤油は
　　　　　理想的な調味料です。

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“ 一日三笑 ” 3種類のうま～い醤油!!

　　　　《１日３食。３種類のうま～い醤油で
　　　　　　　　　　　　　　日に３回笑っちゃおう！》

これが一日三笑セットのコンセプトなので
実は縁起の良い商品なんですよ～結婚式にピッタリ

一日三笑セットの中身は！

1：たまごかけご飯や冷奴にピッタリ
朝ごはんには『蔵のかほり』

2：どんな料理の味付けにももってこいの万能さん♪
当店の一番の売れっ子　濃口しょうゆ『寿』

3：夜は新鮮な刺身をいただきますか！
さしみ醤油『加賀みやび』

ぜひ美味しく魚を味わってみてください～

さらにくわしく見れますよ～

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　　 　『 淡口（うすくち）しょうゆ 』の上手な使い方

　　　当店でも濃口しょうゆは４種類ありまして～
　　　右から寿→松→竹→梅があります

　　　で、それとは別に色が淡いものが淡口しょうゆ

　　　がしかーーーーし！

　　　皆さん　勘違いしがちなんですが！

　　　淡口しょうゆは色が淡いだけで

　　　実は！！
　　　塩分度は濃い口しょうゆよりも高いんですよ～

　　　だから濃口しょうゆと同じ要領で
　　　おかずの味付けしちゃった時にゃ～
　　　もう大変ですよ！！1
　　　めちゃめちゃ塩辛いおかずになっちゃいますから！

　　　じゃぁ～どういったものに使うのが適しているか？

　　　　　当店の淡口しょうゆは旨みたっぷりだから
　　　　　シンプルな使い方で美味しく
　　　　　おかずや汁物ができちゃうよ～

　煮物・・・素材の旨みや色を生かしたいお煮物の時は
　　　　　　　 淡口を使うと便利です！お砂糖、だし汁
　　　　　　　 あとはちょっとの量の淡口を加えるのみ～

　 　うちなんかは、普段の煮物はある程度色味もほしいから
　　 濃口しょうゆで味付けするんですけど
　 　お正月のお節料理としての煮物は、見た目の色の美しさや
　　 上品さを出したいから淡口しょうゆを使うんです～

　お吸い物・鍋物・・・
　　 　　これは淡口しょうゆの使い方の定番ですな！
　　　　 かつおのだし汁と淡口しょうゆのみで
　 　　　うまーーーーーいお吸い物が出来ますし
　　 　　昆布でだしをとったあとに淡口しょうゆを
　　　　 いれるだけでお鍋も楽しめますしね～
　 　　　淡口自体がもつ旨みで十分美味しい汁物が
　 　　　作れるのだー！

　酢の物、春雨サラダ・・・
　　 　　酢・淡口しょうゆ・砂糖・水・だし（顆粒少々）
　　 　　これで酢の物はﾊﾞｯﾁﾘ～
　　 　　この材料にごま油を足せば～美味しい春雨サラダも
　　 　　作れます～

　 　ちょっとの量で味がピタッと決まるのが

　 　淡口のいいところなんですよね～

　　 うまいこと濃口しょうゆと淡口しょうゆを
　　 使い分けて＆使いこなして

　　 日々美味しい料理を作りましょうーじゃありませんか