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萬屋琳窕の店舗情報です。

商品紹介

~ 焼きたて、ふわっと もっちり食感。 ~

  雑誌やTVなど数多くのメディアで取り上げられ
  タレントの河相我聞さん御用達でもある看板商品です。
  職人が5年以上の年月をかけて造り出した最高傑作です。

名作二代目銅鑼焼へのこだわり

 和菓子は「餡」が命です。「京菓子匠 萬屋琳窕」
 『 二代目銅鑼焼 』「餡」に、北海道の大納言小豆
 たっぷり使用しております。

 あっさりとみずみずしく、フルーティーな「餡」です。
 召し上がっていただければお分かりいただけると思います。

 「萬屋(よろずや)」とは、多くの芸や技術を持ち
  多種多様 な和菓子をご提供することを目指し
 「琳(りん)」とは、その道一筋で
 「窕(ちょう)」とは奥深く追求するという思いを込めて
 『萬屋琳窕』と名付けました。

 私どもは、現状に満足せず和菓子作りに情熱を持ち、より
 お客様に喜んでいただくため、これからも技術・心身共に
 研鑽していきます。           

                 株式会社 萬屋琳窕

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         「 名作 二代目銅鑼焼 」
   ~ 焼きたてはフワッともっちり その後しっとり~

  雑誌やTVなど数多くのメディアで取り上げられ
  タレントの河相我聞さん御用達でもある看板商品です。
  職人が5年以上の年月をかけて造り出した最高傑作です。

  餡はあっさりと瑞々しく小豆餡の中には刻み栗を混ぜて
  あります。潰し餡などが苦手、和菓子が苦手という方でも
  やみつきになること間違いありません。

    ※お取り寄せは以下の個数より承っております。

       [ 価格 ]  5個入り 890円

       二代目銅鑼焼のお取り寄せはこちらから

 『 生地 』へのこだわり

 どら焼きの中でも一番のこだわりはここにあります。
 和菓子はものすごく繊細です。温度や湿度、その日の職人の
 体調などが影響してきます。どれだけ材料と会話できるか
 それぞれの気持ちがわかるか、心が通じ合うかです。

 同じ材料でも作る人が別だと全く違う物に仕上がります。
 正直、どら焼きを完成させるまでに五年以上かかり
 ほとんどが生地で悩まされました。材料の性質を知り
 会話ができるようになるまでに時間がかかりました。

 卵を混ぜるところか ら粉を混ぜ合わせるまで気を抜かず
 慎重に行い ます。何より心が一番大切となってきます。

 焼きたては、フワッとモッチリとした食感です。 また
 少し時間をおいていただくとしっとりと した食感に変化し
 わざと日を置いてから召し 上がられる御客様もおられます。

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           「 萬屋最中 」

  先代からの変わらぬ味を守り続けている大人気商品です。
  たっぷりのさっぱりとした餡。
  全国のお客様からご愛好いただいています。

       [ 価格 ]  5個入り 890円

       萬屋最中のお取り寄せはこちらから

 和菓子は『 餡 』が命

 餡で始まり餡で終わるというのが『 萬屋琳窕 』の職人心です
 餡がまずくて繁盛しているお店はありません。
 あっても続きません。だから、餡の妥協は絶対にしません!

 北海道の大納言小豆を使用し、前日から水に漬けて翌日に
 職人が付きっ切りで半日かけて炊き上げます。皮は柔らかく
 粒をつぶさないように炊くかが職人の腕にかかっています。
 小豆の状態で炊き方や時間も変わってきます。

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            「 大栗 」
       ~ 栗がまるごと入った焼き菓子 ~

           乳菓の焼菓子です。
         中はこし餡で、その中に
        栗甘露煮がなんと丸ごと2個
            入っています。

      ボリュームがあり、食べごたえがあり
       インパクトのある人気商品です。

        [ 価格 ]  3個 1,206円

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店舗情報

店名
株式会社 萬屋琳窕
URL
よろずやりんちょう
TEL
075-592-4628
FAX
075-592-4628
E-Mail
info@yorozuya-rincho.co.jp
住所
〒607-8324
京都市山科区川田百々2-4
営業時間
9:00~19:00
定休日
水曜日
コード
2013041900
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