白いハチミツ生地のロールケーキ「白嶺ロール」
卵は地元京都府産の新鮮で
お菓子に合った卵を使用しております。
そのお陰で黄色くてきめ細かく、ふっくらとした生地に
焼き上がりました。
焼き上げた生地には、には柚子酒の人気商品柚子酒の
柚子たんをシロップとして使用、絶妙な美味しさに
仕上げています。
総量に対して含まれるアルコール分は約０．１８％です。
蔵スイーツは香り付け、風味付けにお酒を使用しております
子供さんや運転される方でも安心して
お召し上がりになれるよう、アルコール分はどれも
控えめにしております。
スイーツとお酒との新しい世界をお楽しみください。
＜柚子酒シロップを使用したハチミツ生地のロールケーキ＞
価格 1,048円
※ご注文をいただいてから製造しますので
お届けに一週間程かかります
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白嶺舎プリン6個セット
このプリンは、地元京都府産の新鮮でお菓子に合った
卵と牛乳を使用しております。
卵と牛乳は合わせてから丁寧に濾していきます。
この作業が口あたりの良いなめらかなプリンを作る秘訣です
そして、バニラビーンズを加えます。
このバニラビーンズはマダガスカル産のもので
幸せな香りがすると言われています。
卵との相性も取っても良いのです。
仕上げには生クリームを使わずに最高級のブランデー
ＶＳＯＰを使います。
まろやかで口あたりのよい、柔らかめのプリンです。
蔵Sweets ＨＡＫＵＲＥＩＳＹＡの
なめらかプリン６個箱入りで好評発売中です。
是非とも地域に根差した蔵元ならではのスイーツを
お楽しみください。
＜新鮮な地卵と牛乳を使用したなめらかプリン＞
価格 1,429円
※ご注文をいただいてから製造しますので
お届けに一週間程かかります
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酒蔵の副産物の利用で美味しくて健康なスイーツを
京・丹後の宮津市由良にあるハクレイ酒造は
創業1832年、5代目当主新屋六右衛門
（あたらしやろくうえもん）が酒造りを始めました。
以後178年間に渡り引き継がれてきた蔵（舎）の一角で
HAKUREISYAは生まれました。
匠の技が引き継がれるスイーツ製造所とカフェには
明治30年（113年前）に建築された精米所を使用しています。
カフェにひかれたお水は由良ヶ岳からの
湧き水を使用しています。この水はハクレイ酒造の酒蔵で
酒造りに使用する仕込み水でもあります。
私たちのお菓子づくりのイメージは山と水、雪と白です。
自然と恵みを大切にし、人を愛し
お菓子を通して故郷の元気をお届けします。
