『17代続く、日本最古のわさび農家』
－ 完全無農薬、化学肥料無使用で栽培 －
わさびの門前はわさび発祥の地
静岡市有東木(うとうぎ)で400年17代にわたり
わさび田を守り続けてきた
日本で一番古いわさび農家です。
当店の商品は自家農園のわさびを原料に
ご注文をお受けしてから作っています。
だから新鮮で美味しい！！
ぜひ本物のわさび製品を一度召し上がって下さい！
本当の贅沢が味わえます。
《美味しいわさびの見分け方》
外観からわかるポイント!!
○外観が新鮮で緑が鮮やかなもの
新鮮なものはやはり美味しいです。また緑の部分に
特に辛味、風味が詰まっています。
○しっかり時間をかけて栽培されているもの
わさびは茎を落としながら成長していきます。
その茎の落ちたあとに
とぎれとぎれのらせん状のあとが残ります。
それが多いものは時間をかけて栽培された証拠です
その分辛味・風味が蓄積されています。
＜美味しいわさびのおろし方＞
わさびはおろし方によってずいぶん辛味や味が
変わってしまいます。
その理由はわさびの辛味成分の一つである
『アリルからし油』が
わさびを細かくすればするほど
たくさんでてくるからです。
このアリルからし油は揮発性なので
これがわさびをおろした時
はなにツンとくるのです。
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わさびの門前冬の贈答ギフト
満天★青空レストランで紹介された
「わさび漬」、手摘み１００％幻の「有東木茶・粉末緑茶」
そして、「本物のわさび！！！」
農家直送の味を特別価格でご用意致しました。
また、普通梱包もえらべますので
ご自宅用にもこの機会にぜひご利用ください。
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＜わさび農家門前限定 細根付わさび＞
－ おいしさを一日でも長く －
細根を付けたまま出荷いたします。
細根がついているので、今までの倍以上
表面が綺麗なまま保存できます。
１本からでもご注文できるようにしました。
細根付 Ｌわさび80ｇ位 １本(全長15ｃｍ位）
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＜【静岡有東木産】ご家庭用わさび漬け＞
厳選した酒粕をじっくりねかせ緑色の茎と
本わさびを山盛り入れて・・・
「いままで食べてたのはなんだったんでしょう・」
初めてわさびの『門前の わさび漬け』を
ご注文くださった方の言葉です。
乳白色の酒粕の色は貴重な大吟醸の酒粕が多く
入っている証拠です。
ご家庭用わさび漬け 中 140g
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＜【静岡有東木産】ご家庭用わさび味噌＞
どっさりわさび入り！
わさび農家の離れ業！ 他では絶対作れない逸品!
わさびパワーで、体にもとってもいいです！
アツアツご飯に、もろきゅうに、使い方は色々
わさびの爽やかな辛さがとっても新鮮です。
ご家庭用わさび味噌 中 140g
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食通の方もビックリ！！
＜農家産直販売価格のギフトセット＞
『どっちの料理ショー』で紹介され
門前特製「わさび漬」がセットされた
門前の人気漬物４種のセットをはじめ
緑鮮やかな本わさびをお入れし
これからの時期に大変喜ばれる100％手摘みの
有東木茶で作った粉末緑茶
おまけに美味しいお蕎麦まで詰め合わせた
大変よくばりでお得なセットまで
豊富に取り揃えています。
美味しいおろし方・保存方法・色々な食べ方
わさびの効能など情報満載のパンフレットを
お入れいたしております。
また、お茶の美味しい入れ方の
パンフレットもお入れいたします。
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10/12 日テレ 満天★青空レストラン
でご紹介されました。
ＰＭ 6：30 ～ 7：00
